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31SEPd6DMaL._UF350,350_QL50_.jpg。亜麻猫純米酒白麹仕込み火入れ【あまねこ】 720ml / させ酒店。亜麻猫(あまねこ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME。お値段変更致しました!口に含むとあふれる酸味と果実のような甘み。その日本酒離れしたジューシーさは、乾いたスポンジが水を吸うように、五感に心地よく染み込む。日本酒に使う麹菌は通常「黄麹」だが、「亜麻猫」はクエン酸を生成する焼酎用の「白麹」を共に使い、乳酸添加無しの酒母で仕込んだ生酛純米酒。秋田県の新政酒造8代目蔵元・佐藤祐輔氏が繰り出したこの酒は、飲み手市場にセンセーションを巻き起こし、瞬く間に時代の寵児となった。蔵では日本酒の可能性を示す試みの仕込み「Private Lab」シリーズに位置づけられ、革新的な手法で醸される。こうした実験酒としての性格上、これまでに度々リニューアルが重ねられてきた。今後も無数のトライによって多様な変化が生れてくる、と蔵元は語っている。使用米は「あきた酒こまち」、酵母は６号。「亜麻猫」を瓶内二次発酵させた活性濁り生酒メーカー...新政製造年月日 2025.4出荷年月日 2025.6r。亜麻猫(あまねこ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME。『十四代』　中取り超極　720㎖　高木酒造。日本酒新政酒造　２本セット　水墨(アッシュ)、陽乃鳥(ヒノトリ)720ml。黒龍八十八号 2024年11月製造。黒龍石田屋 2本セット。日本酒菊姫山廃吟醸（山廃仕込）　吟醸酒　1.8 L。★田酒特別純米酒/四合720ml/2本/西田酒造/2025年6月製造。l*0様ウイスキーサントリー山崎 12年ピュアモルト向獅子特級 75